Для многих людей приготовление еды на открытом огне — например, в печи-барбекю “Династия” — это просто ритуал, возможность сменить обстановку и сделать обычные вещи более интересными. Далеко не все задумываются о том, что блюда, которые сделаны на открытом огне, имеют много преимуществ — давайте в них подробнее разберемся.
Плюсы еды, приготовленной на огне
К ним отнесем следующее:
- Более эффективное сохранение всех полезных веществ. Все, конечно, зависит от самого блюда и от того, что с чем сравнивать. Если мы отварим какие-то овощи (например, морковь) либо запечем их на решетке-барбекю, то получим кардинально разные результаты. При варке многие полезные вещества останутся в воде, а на огне они хорошо сохранятся.
- Насыщенный вкус с особенным ароматом. Еда, сделанная на огне, сохраняет легкий аромат дымка. Даже самые простые блюда воспринимаются совершенно по-другому. Кстати, это очень хорошо для худеющих. Запеченная без масла и на огне курочка будет намного аппетитнее, чем то же мясо, но приготовленное в духовке. А когда что-то нам кажется ароматным и насыщенным, чувство голода проходит гораздо быстрее.
- Возможность существенно снизить количество калорий. На решетках и шампурах без масла можно готовить и овощи, и мясо. А поскольку именно масло является самым калорийным продуктом (около 900 ккал на сто граммов), то его отсутствие по умолчанию делает блюдо диетическим. А еще из мясных и рыбных блюд вытапливается тот жир, который есть внутри, — и это тоже снижает калорийность блюда.
- Огромный выбор рецептов. Даже если мы возьмем шашлыки или мясо на решетке, то обнаружим десятки разных вариантов маринада и специй, которые можно использовать во время приготовления. То же касается и овощей. В результате еда с открытого огня никогда не надоедает, ведь простор для экспериментов невероятный.
Конечно, на огне можно готовить по-разному. Например, в садовых печах-барбекю от “Династии” есть возможность устанавливать разные решетки, шампура, а также казаны, кастрюли, большие сковородки. В емкостях приходится использовать масло, поэтому о снижении калорийности речи уже не будет. Но зато останутся другие плюсы: качественное сохранение витаминов, особый аромат блюд, разнообразие рецептов.
Что выбрать: мангал, электрический гриль или полноценную печь?
Этот выбор полностью зависит от того, какого результата вы хотите добиться. Если вы редко готовите на улице, приезжая на дачу один раз в несколько недель, то достаточно чего-то небольшого. Обычного мангала для шашлыков в такой ситуации может вполне хватить. Но если вы живете за городом или постоянно туда ездите, все-таки лучше остановиться на полноценной печи-барбекю. Вам точно подойдет одна из тех моделей, которые есть в каталоге производителя “Династия”.
Полноценный комплекс барбекю хорош тем, что его можно поставить как под открытым небом, так и под навесом, в беседку, в летнюю кухню. Если печь закрыта от осадков, ею можно пользоваться в течение всего года — даже в сильные холода. А возможностей такой конструкции хватит для того, чтобы приготовить любую еду: от супа и плова — до всеми любимого шашлыка. Тем более хорошие печи — а мы в компании “Династия” производим именно такие — служат много лет без нареканий. Для многих людей они становятся незаменимыми помощниками на ежедневной основе.
Выбирайте подходящую печь в нашем каталоге — наслаждайтесь всеми преимуществами еды, приготовленной на открытом огне!
